炖牛肉选牛的哪个部位最好?
- 来源:南方养生网
- 2023-08-02 11:02:42
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(资料图片仅供参考)
炖炖牛肉最适合选用的就是牛腩,牛腱子肉或者牛腰窝肉
一牛腩牛腩是牛肚子上的那块肉,也是牛圈身最肥美的地方,类似于猪的五花,有肉有筋有油花金皮虽虽虽然难嚼,但挡不住慢炖
炖牛肉是一件慢工出细活的事儿先讲花花椒,大料丁香,桂皮,豆蔻,肉桂等配料,清洗干净,准备好牛肉蛋白质比较多,应用小火慢炖
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炖炖牛肉最适合选用的就是牛腩,牛腱子肉或者牛腰窝肉
一牛腩牛腩是牛肚子上的那块肉,也是牛圈身最肥美的地方,类似于猪的五花,有肉有筋有油花金皮虽虽虽然难嚼,但挡不住慢炖
炖牛肉是一件慢工出细活的事儿先讲花花椒,大料丁香,桂皮,豆蔻,肉桂等配料,清洗干净,准备好牛肉蛋白质比较多,应用小火慢炖
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