「高质量发展蹲点调研采访」从濒危品种到产业“名片” “香炉山鸡”飞上枝头
- 来源：天眼新闻
- 2023-08-22 15:01:58
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一阵秋风拂过，林中树叶沙沙作响，栖息其中的鸡群三五成群，或追逐嬉戏，或树下觅食，或引吭高歌，为寂静的山林带来生机与活力。
(资料图片)
“这就是我们的‘香炉山鸡’，经过10多年的保种繁育，已从濒危地方品种变为凯里市一张产业‘名片’。”凯里香炉山鸡良种繁育园区基地负责人潘成勇语带自豪。
林中饲养的“香炉山鸡”。凯里市农业农村局供图
“香炉山鸡”的前身是黔东南土鸡，是一个以凯里为主养区的地方品种，以散户放养为主，为苗侗人民招待贵客的上等佳肴，也是当地长期以来妇女产后的滋补品。据黔东南州农业志记载，1937年，凯里市（原炉山县）有1.51万户养鸡，户均养鸡3.0羽。
作为土生土长的凯里人，潘成勇对黔东南土鸡“情有独钟”。
“简单放点盐和胡椒，就能煮出一锅肉质细嫩，汤香味美的好鸡汤。”在潘成勇的童年记忆里，黔东南土鸡的味道最是回味。
遗憾的是，近30多年来，受外来鸡种的冲击，该鸡种饲养量锐减，大部分被杂交，杂交后代失去品种特征特性，该品种已处于“濒危一维持”状态。
2007年，潘成勇的妻子王华敏走上了“保种路”，从边远乡村挑选了500来只原始鸡种，经过不断淘汰、筛选，最终培育出了性状稳定、毛色和体型一致的黔东南土鸡保种选育原始核心群。
“香炉山鸡”种鸡舍。
2009年，王华敏成立凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司，集中力量对该地方鸡品种集中组群选育、扩繁和林下规模养殖示范，探索该品种无公害生态养殖技术和方式。为更好地实施对该鸡种源的保护和开发利用，该地方鸡品种经专家研究确定以凯里市名山“香炉山”命名为“香炉山鸡”。
“从濒危到起飞，‘香炉山鸡’一路上得到了省、州、市的大力支持。”潘成勇介绍说，尽管凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司是香炉山鸡种质资源保护和供种的唯一一家有资质的单位，但其并非“单打独斗”，而是在上级部门的帮助和支持下，合力将这一鸡种发展壮大。
早在2010年，“香炉山鸡”就获得了贵州省科技厅、贵州省农委、凯里市科技局立项为农业科技攻关和品种保护与开发项目，以凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司为承担单位，联合贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、凯里市畜牧兽医局参与开展“香炉山鸡”种质资源保护与开发利用研究攻关。课题研究期间，完成原种扩群2000套，繁殖群种鸡3000套，推广示范户126户，林下生态养殖142万羽，研究成果达到国内同类研究先进水平。
潘成勇查看孵化情况。
2014年12月，在省、州、市科技、农业、财政等相关部门的大力支持下，凯里市凤凰苑畜禽养殖有限公司在凯里市三棵树镇格冲村，建成占地54亩，功能齐全的“凯里香炉山鸡良种繁育园区”。同时，园区也是格冲村的远程教育林下养殖的培训基地。
“园区已具备年产鸡苗400万羽，商品‘香炉山鸡’2万羽的规模。”潘成勇介绍说，截至目前，凯里香炉山鸡良种繁育园区已向凯里市各乡镇及黔东南各县、黔南、黔西南、毕节、六盘水、铜仁等地累计供应“香炉山鸡”种苗600多万羽，农户养殖“香炉山鸡”产值达5亿多元。生产的香炉山鸡商品鸡、商品蛋远销上海、北京、深圳、黑龙江等地，深受用户欢迎。
“‘香炉山鸡’正飞上枝头，变身产业振兴的‘金凤凰’。”凯里市农业农村局副局长杨秀春表示，“香炉山鸡”已与凯里酸汤、蓝莓、凯里生姜、凯里香葱、凯里平良贡米等同列为凯里农业名特产品，将继续加强“香炉山鸡”种质资源保护与开发利用的技术指导和跟踪服务，加大招商引资力度，申报项目资金，扶持该产业做大做强。
贵州日报天眼新闻记者 陈丹
编辑 蒋鸿琪
二审 余光燕
三审 熊诚
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