今日热搜:在你吃的肉包子中,哪个地方的肉包子最好吃?
- 来源:南方养生网
- 2023-06-04 05:07:59
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走遍大半个中国,莆田的包子,是我吃过最好吃的包子!
我去过很多地方,也吃过很多包子。
【资料图】
像是杭州小笼包、狗不理包子、开封、芜湖的灌汤包,大西北的牛羊肉包子、北方的驴肉包子等等。
但我始终认为,这些包子,都不如莆田的煎包好吃。
北方的包子看似比南方大,但皮厚馅少。
记得有次我在西宁吃羊肉包子,店主看www.nfysw.com我吃包子的样子,就坐在旁边教育我不要浪费粮食,因为我吃他们的包子只吃馅,不吃面皮。
但这也不能怪我啊!
他们的包子厚厚一层皮,如果我整个包子都吃下来,没两个我就饱了,而我点了4个包子,剩下的2个包子我又不带走,店主也不会吃我吃剩的,更不会再卖给其他的人,只能扔掉,不也一样是浪费?
莆田煎包就不一样了,皮薄馅足,香脆可口,我这个不爱吃面食的人,每次吃煎包都可以吃5个。
莆田的煎包与北方那边的水煎包不一样,得益得莆田靠海、四季温暖物产更丰富,莆田的煎包用料比北方水煎包更足。
莆田煎包里面大多数,会有这些食材:剁碎的肉馅、虾仁米、香菇干、小葱、粉丝、包菜或者其他青菜等等。
我觉得粉丝是整个馅料的灵魂,粉丝吸收了其他食材的味道,粉丝口感Q弹、劲道,吃起来更有嚼劲,对了粉丝一定要剁碎。
煎包的另一个灵魂,在于包子两面的那层焦黄的脆皮,闻着都香,吃起来更香了。
这种荤素搭配有山鲜(香菇干)、也有海味(虾仁、海蛎)的莆田煎包,是我吃过最好吃的包子。
写在最后:
当然,莆田煎包好吃,是相对普通人能消费得起,能天天吃,又是猪肉包子而言,如果把江浙沪那边蟹黄包比起来,肯定是不如蟹黄包了[摊手]
不考虑价格(正宗蟹黄包一个都要大几十、上百元),用料高档的蟹黄包,才是NO1的存在。
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